2017年2月20日
黒米
今やすっかり 定着している 雑穀米。
我が家でも お米は 黒米で炊いています。
先日 改めて？黒米について 記事が載っていました。
ポリフェノール、食物繊維 ビタミンなど有名ですね。
あとは やはり 噛み応えがあるので、満腹感になりやすいそうです。
そしてなんと！免疫力を高める効果もあり、風邪を引きにくくなるとか！
注意点としては、炊飯の際に しっかり水分を膨らませることだそう。
これが中途半端だと 体内で消化不良になったり 効果が発揮されません！
説明文にも、最低1時間は浸水するように記載されています。
食べるまでに 時間がない時は 白米で炊いてます(^_^;)
外山
食べるまでに 時間がない時は 白米で炊いてます(^_^;)
外山